Soluzioni consigliate per la catena del freddo
Logistica con controllo della temperatura
A causa della gravità dei danni derivanti da un controllo della temperatura insufficiente per alcuni prodotti, il governo e gli enti federali impongono severi requisiti di monitoraggio della temperatura per garantire un livello di sicurezza elevato e omogeneo nell’intero settore alimentare.
Lungo l’intera distribuzione degli alimenti interessati dalla catena del freddo, è essenziale tenere i prodotti a una temperatura sicura durante il tragitto. Ciò garantisce la conformità alle norme sanitarie delle principali organizzazioni e riduce le preoccupazioni relative alla sicurezza alimentare in termini di crescita batterica, infezione e contaminazione. Il monitoraggio della catena del freddo, inoltre, rappresenta la soluzione migliore per promuoverne la tracciabilità e può fornire dati essenziali in caso di richieste di indennizzo assicurativo e audit.
Occorre comprendere i costi derivanti dallo spreco di prodotti e la necessità di proteggere la reputazione dell’azienda mediante la qualità.
La possibilità di individuare se e quando è intervenuto un errore durante il trasporto potrebbe prevenire ulteriori danni deleteri nella catena di fornitura. Occorre comprendere i costi derivanti dallo spreco di prodotti e la necessità di proteggere la reputazione dell’azienda mediante la qualità. Ciò è possibile utilizzando soluzioni di monitoraggio della temperatura insieme a merci critiche.
Celle frigorifere e centri di distribuzione
Le buone pratiche di conservazione e distribuzione (GDP) sono riconosciute in tutto il mondo e una mappatura della temperatura accurata seguita da un monitoraggio continuo è fondamentale per mantenere condizioni ottimali per prodotti sensibili alla temperatura. Ulteriori informazioni su questa applicazione sono disponibili qui.
Scelta della tecnologia corretta per il trasporto
La scelta della tecnologia corretta per il monitoraggio della temperatura può dipendere da diversi fattori:
- Durata del tragitto (i tragitti più lunghi potrebbero richiedere più registrazioni degli eventi)
- Limitazioni tecnologiche (requisiti per il trasporto aereo)
- Frequenza dei dati necessaria (al termine del tragitto o durante lo stesso)
- Eventuale necessità di integrare i dati nel software esistente
- Più requisiti di misurazione
Ellab offre diverse opzioni per il monitoraggio della temperatura e dell’umidità anche per tragitti a lunga percorrenza, grazie a data loggers senza fili per il trasporto che possono trasmettere i dati al software per notifiche frequenti. Tutte le unità possono essere trasferite facilmente al software EMS, spesso utilizzato nelle strutture con celle frigorifere per un monitoraggio completo a ciclo chiuso e senza interruzioni lungo l’intera catena del freddo.
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Servizio in loco
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Reports del software EMS
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